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“能卖包子的？”达尔给周杰西说的有点懵了，满脸奇怪的看着这个很给自己长脸的朋友。.. 一脸奇怪的看着他说道：“杰西，你是跟我说你要找一个能帮你卖包子的人？”
周杰西点了点头。
达尔就更加荒唐了：“我的上帝啊，伙计你确定你不是在跟我开玩笑，你说的包子，就是那种白白的，里面包着一团有点奇怪肉类的玩意，吃起来还有一种奇怪的味道的食物？”
“嗯，可能和你说的有点像，不过我想味道不会像你说的有点奇怪，而是一种美味的食物！伙计想想，你今天晚上吃的食物吧，绝对不会比那个差劲的！”周杰西说道。
‘今天晚上吃的食物？’达尔自顾自的说了一句。接着又说道：“可是伙计，那是中餐，根本就不是你说的那种包子啊？”
周杰西听了就知道他是什么意思了，其实中餐在美帝这边，也是高档消费的一种餐馆了。当然还有不少的低档中餐厅，可是君不见美帝低档的西餐厅，跟低档的日食店韩食店，还有意大利餐等等，也多如牛毛，中餐厅也只是其中一种而已，但是在高档消费上，中餐也是很受欢迎的一种消费。
而且中餐也是一味道跟花样，在美帝这边流行起来的。特别是在加利福利亚这个移民大洲，中餐在这里也是很是流行的一种吃食。
而达尔这么说也是这个意思，在高档消费餐厅来说，卖包子能够盈利？显然是不太可能。中餐虽然流行，可是也需要本土化才行。高档的餐厅更是如此的说，美帝人喜欢煎炸烤之类的食物，他们做起来也多是以这类为主。
而蒸这一种的话，其实不是很流行，只有一些胃口特殊的西方人才喜欢吃的。如果你在美帝去一家中餐馆吃饭的话，你绝对是能够发现，这餐馆的厨师做出来的食物味道，对你来说绝对是不专业的那种。
如果你还是那种不喜欢吃甜跟吃酸的人，你就会觉得这丫肯定是一个黑店，可是考虑当地人的饮食习惯。因此，美国中餐馆里的中餐已经不是我们传统意义上的中餐了。天朝菜中，加上了很多美国调料，因此，吃起来就不是国内的咸味为主，而是醋甜咸都有。
但美国人好象对辣味不是太感兴趣，不过，据周杰西他观察来看，四川餐馆在美国开的也不少。生意应该也不差的看来。
当然这只是个例，美帝是移民国家，食物的多样性也是一种特色。但是对西方人来说的话，他们会觉得这味道真的是不错。
西方人很节俭，即使在中餐馆吃饭，也不像我们天朝人那样点菜，一点就是七八个。他们一般只点一个，然后再要份米饭，而餐馆的米饭是跟菜走，一般是不要钱的。
因此，对于中餐馆老板而言，他们大多并不喜欢单个的西方人到中餐馆用餐。不过，如果是请别人用餐，特别是请天朝人用餐，西方人也会点上也几个菜。这大概就是我们常说的入乡随俗吧。
而且近年来，美国东西两岸、中西部和南部几个人口较密集的城市，中餐业发生了显著的变化，高档餐馆陆续出现，低档的外卖店则像雨后春笋，遍布全美各城市的大街小巷。
其厨师多为天朝和香江移民。有统计显示，纽约、新泽西和康乃狄克三个州的中餐馆，约有1万多家，其中一半是简易的外卖店。
中餐外卖店已成为美国人日常生活中的一部分。“天朝外卖”每天都挂在数10万美国人的嘴边，电影和电视上也也常出现外卖天朝菜的镜头。
这些小本经营的外卖店，店主大部分是天朝移民，尤以fj移民居多。天朝菜也已经成为在美华裔新老移民从商和谋生的一条重要经济支柱。
其对提升天朝菜的水平而言帮助不大，但对美国人的日常生活和城市文化，已变成不可或缺的一部分。而对更多的华人来讲，到中餐馆吃天朝菜、喝天朝茶，或叫外卖郎送餐到家里，除了口味的因素外，也寄托着一种传统的情感。
想想食物本土话，这绝对是一件必要的事情，连一些食品跨国企业都不例外。想想在天朝遍地开花的肯老头吧，这玩意在做汉堡薯条的时候，还不是推出了本土话的食物，就比如油条，粥啊等等东西，这些本土化而来的食物，也能为他们吸引不少的客人。
还有天朝的人多喜欢吃米饭，他们就也开始做起了盖饭，虽然这玩意在周杰西看来味道一般般的。价格还有点贼贵来着，可是却还是吸引了不少的人去吃那个。